大宋市井人家 第75节

    这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成好看的褐红色，肉质紧紧包裹着铁签，上面还沾染着一粒粒的颗粒，应当是孜然和花椒颗粒。

    他迫不及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用力，从铁签子上咬下来一个羊肉。

    嗬!这羊肉吃进嘴里，先是一股炭火香气，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。

    原来羊肉烤制过程中已经由着炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。

    他慢慢咀嚼，舍不得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。

    吃了几个肉块就到了肥油。这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的，可是在古代这就成了良心店家的标志，食客一口将羊油吞进去。

    外面有点焦，外壳稍稍比平日里的羊油要脆，想必是烤制的缘故。吃进嘴里满口肥油，立刻让人很满足。

    食客摸了摸肚子，果然荤肉就是好，下肚之后立刻觉得浑身都舒坦。

    这时候他看向了凉皮。

    这凉皮是个新事物，他还从未见过哩，只见这一碗凉皮像汤饼一样，里面拌着白白胖胖的豆芽和绿色嫩嫩的胡瓜丝。

    客人随意挑起一根，送进嘴里。

    凉凉的，滑溜溜，比汤饼要更加滑溜，也要更凉爽，口感轻薄。

    上面裹挟着的汤汁也很清爽，能吃出来有麻油，有花椒油，越吃越香。

    食客觉得很惊艳。

    他本来点这个凉皮一是为了在外人跟前有点面子，二是看着凉皮似乎能裹腹，可是吃了几口之后却觉得凉皮本身就算一道好吃的菜。

    他吃完后点点头：“好吃！”

    他这边吃得香，旁边也陆续有食客被吸引过